Buffet d’Entrés
Tapenade aux œufs de caille
Filet d’anchois à la citronnelle
Croustillants de petits gris à l’ail
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Artichauts à la barigoule
Assortiment de légumes grillés et marinés à l’huile d’olive
Caviar d’aubergines
Salade de poivrons doux grillés à la languedocienne
Anchoïade de petits légumes
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Moules à la crème de persillade
Bulots en aïoli
Encornets farcis à la provençale
Huîtres de pays
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Jambon Serrano
Assortiment de charcuteries fines de l’arrière-pays
Gelée de lapereau au basilic et olives Lucques
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Plat Chaud Servi à Table
Gigot d’agneau rôti aux herbes fines
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Plateau de fromages frais et affinés
(Roquefort, Pérail, Cantal et Pélardon)
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Buffet de desserts
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Café